茶叶不仅是一种饮品，还能为家常菜肴增添独特的香气和风味。在节日家宴上，用茶叶入菜不仅能提升菜品档次，还能带来意想不到的惊喜。以下是5种创意茶叶菜肴，适合节日家宴，让家人朋友赞不绝口。

1. 龙井虾仁

龙井虾仁是一道经典的杭州名菜，茶叶的清香与虾仁的鲜嫩完美结合。做法很简单：将新鲜虾仁用盐、料酒腌制10分钟，泡一杯龙井茶备用。热锅凉油，放入虾仁快速翻炒至变色，倒入泡好的龙井茶水，收汁后撒上少许茶叶即可。这道菜色泽翠绿，口感清爽，特别适合春节家宴。

2. 普洱茶红烧肉

普洱茶能解腻增香，搭配红烧肉是绝配。将五花肉切块焯水，用冰糖炒出糖色，加入肉块翻炒上色，放入姜片、八角、香叶等香料，倒入泡好的普洱茶代替清水，小火慢炖1小时。茶香渗透到肉中，肥而不腻，入口即化，是中秋家宴的硬菜。

3. 茉莉花茶蒸鱼

清蒸鱼是节日餐桌的常客，用茉莉花茶来蒸，别有一番风味。将鲈鱼洗净，鱼腹塞入姜片和葱段，鱼身上撒少许盐，淋上泡好的茉莉花茶，蒸8分钟即可。茶叶的芬芳能去除鱼腥味，让鱼肉更加鲜嫩，特别适合端午家宴。

4. 铁观音茶叶蛋

茶叶蛋是传统小吃，用铁观音来煮，茶香更浓郁。将鸡蛋煮熟敲裂外壳，放入锅中，加入铁观音茶叶、酱油、八角、桂皮等香料，小火慢煮2小时。茶香渗入蛋中，咸香适口，作为春节期间的零食或开胃菜都很合适。

5. 玫瑰普洱茶香鸡

将整鸡用玫瑰普洱茶腌制2小时，茶叶的香气和玫瑰的花香渗入鸡肉。然后放入烤箱烤制，中途刷上蜂蜜和茶水的混合液。出炉后外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，茶香四溢，是冬至家宴的亮点。

茶叶入菜既健康又美味，这5道创意菜肴能为节日家宴增色不少。不妨试试看，给家人带来不一样的味觉体验！