茶叶入菜，既能增添独特风味，又能巧妙利用茶多酚等成分辅助减脂。以下5道低卡食谱，兼顾美味与健康，厨房小白也能轻松上手！

1. 龙井虾仁（清爽高蛋白）

将龙井茶用80℃温水泡开，取第二泡茶汤备用。鲜虾仁用蛋清抓拌后，快速滑炒至变色，倒入茶汤焖30秒。茶叶的清香完美中和海鲜的腥味，每100克仅120大卡。

2. 普洱炖牛肉（软烂不腻）

牛腩焯水后，与普洱茶叶、八角同炖2小时。茶碱分解脂肪，使肉质更酥烂，汤汁浓郁却丝毫不油腻。秘诀是先用茶汤浸泡牛肉1小时再炖煮。

3. 茉莉香薰鸡胸（拯救柴口感）

用茉莉花茶与蜂蜜调成腌料，鸡胸肉划刀后浸泡整夜。180℃烤制时在托盘底部铺茶叶，蒸汽让肉质鲜嫩多汁，带着淡淡花香。

4. 抹茶豆腐布丁（解馋甜品）

内酯豆腐打碎后混合抹茶粉和零卡糖，冷藏定型后撒上桂花。入口即化的绵密口感，一份不到90大卡，下午茶毫无负担。

5. 铁观音茶香蛋（便携零食）

鸡蛋煮熟敲裂纹，与铁观音、酱油同煮20分钟。茶叶的醇厚渗入蛋白，冷藏后风味更佳，饿时吃半个就能缓解馋虫。

【实用技巧】

• 绿茶适合快炒，红茶黑茶宜炖煮，花茶推荐腌渍
• 茶叶需先泡开，直接撒干叶会发苦
• 搭配柠檬汁可提升茶多酚吸收率

最后要提醒：茶叶菜虽有助代谢，但真正减脂关键仍是合理运动与饮食结构哦！