茶叶入菜的鲜香炒饭，是一道融合了茶香与米香的美食。它不仅保留了茶叶的清香，还能为炒饭增添独特的风味。今天，我们就来分享一些家常技巧，让你轻松做出美味的茶叶炒饭。

首先，选择合适的茶叶是关键。推荐使用绿茶或乌龙茶，因为它们香气浓郁，且不易苦涩。将茶叶用温水泡开，沥干后切碎备用。泡茶的水也可以用来煮饭，这样米饭会自带茶香。

接下来是炒饭的步骤。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入鸡蛋炒散。然后加入米饭，用铲子压散，让米饭粒粒分明。此时加入切碎的茶叶，快速翻炒均匀。最后，根据个人口味加入盐、酱油等调味料，撒上葱花即可出锅。

茶叶炒饭的秘诀在于火候的控制。茶叶不宜炒太久，否则会失去香气。另外，米饭最好用隔夜饭，这样炒出来的饭更干爽，口感更好。

这道茶叶炒饭不仅简单易做，还能让你在家轻松享受茶香四溢的美味。快来试试吧！