在茶叶市场上，香精茶屡见不鲜，尤其是某些低价茶或所谓“高香型”茶品，常通过添加香精来伪装品质。如何快速识破这类陷阱？今天分享一个茶农世代沿用的实战技巧——‘冷嗅法’，无需专业工具，3秒见分晓。

首先准备两个透明玻璃杯，一杯注入80℃热水，另一杯用常温水。各放入等量茶叶，静置30秒后，先闻热水杯：优质茶叶会释放含蓄的天然茶香，而香精茶气味刺鼻，像廉价香水般直冲脑门；再闻冷水杯：真茶在冷水中几乎无味，香精茶却因人工香精的挥发性，依然散发浓烈异味。

我曾在大理茶市见过一款‘桂花乌龙’，热水冲泡时花香袭人，冷水测试却暴露了香精本质——真桂花需90℃以上才能激发香气，而香精在冷水中照样‘张牙舞爪’。茶农老张告诉我：‘天然茶香是大家闺秀，要慢慢品；香精茶像站街女，隔着三条街就扑过来。’

进阶技巧：用手指搓揉干茶，天然茶叶搓后留淡淡茶香，香精茶会掉色或在指尖残留刺鼻味。去年央视曝光的某品牌‘陈年普洱’，正是用这方法被揪出添加了焦糖色素和香兰素。

记住这个口诀：‘冷热双杀辨真假，干茶搓揉现原形’。下次买茶时，不妨带个矿泉水瓶现场测试，茶商若神色慌张，这茶不买也罢。