茶汤颜色是茶叶品质的直观体现，更是资深茶客判断茶叶好坏的重要依据。掌握这5个关键步骤，让你透过茶汤一眼识破茶叶优劣，告别被商家忽悠的尴尬。

第一步：观察茶汤清澈度

优质茶叶冲泡后，茶汤必定清澈透亮，犹如山间清泉。若茶汤浑浊或有悬浮物，可能是以下原因：

• 制作工艺粗糙（如杀青不足）
• 储存不当导致霉变
• 掺杂劣质茶或非茶类物质

特别注意：老茶头、熟普等特殊茶类允许轻微悬浮物，但整体仍应透光。

第二步：辨别基础色调

不同茶类有专属的「标准色谱」：

• 绿茶：嫩黄绿至浅杏色（狮峰龙井呈糙米色）
• 红茶：金圈明显的琥珀色（滇红有冷后浑现象）
• 黑茶：酒红色透棕褐（优质普洱如红酒般透亮）

若绿茶汤色发红、红茶呈现酱油色，说明工艺或储存出现问题。

第三步：看汤色层次变化

好茶的茶汤具有「活性」：

1. 注入热水时可见颜色梯度扩散
2. 杯沿与杯心色差明显（绿茶形成「金边」）
3. 冷却后颜色自然加深（非突变性发暗）

劣质茶汤往往死板单一，如同兑色素的饮料。

第四步：检验挂杯现象

轻晃茶杯观察杯壁：

• 优质茶：出现「茶氲」（油润光圈），持续3秒以上
• 劣质茶：要么无水痕（内含物少），要么黏腻挂壁（可能添加增稠剂）

小技巧：用白瓷杯更易观察，紫砂杯会干扰判断。

第五步：对比耐泡度衰减

连续冲泡3次，品质差异立现：

特别注意：有些商家会高温久泡掩盖缺陷，建议用90℃水冲泡对比。

掌握这五步心法，下次买茶记得带个透明玻璃杯现场验证。真正的老茶客都知道，好茶的汤色是会「说话」的。