品茶之道，讲究细品慢酌。茶汤凉后的回甘，往往是藏于舌尖的品质密码。老茶客常说“冷汤知真味”，今天便从三个关键点，教您透过凉后回甘辨出茶叶的底蕴。

一、甘韵留存时间
优质茶叶凉后回甘能持续3分钟以上，如同山泉在喉间流淌。若茶汤冷却后甜感转瞬即逝，可能是添加香精或工艺粗糙的茶，真正的古树茶凉透后仍有冰糖甜萦绕。

二、回甘层次变化
好茶的凉后回甘会呈现三段式递进：初觉清甜→舌根泛起蜜香→喉底涌出清凉感。如普洱老生茶凉后常有梅子韵，而劣质茶仅有单调的甜腻感。

三、体感舒适度
高品质茶汤冷却后饮下，胸腔会自然生暖，俗称“茶气下沉”。若凉茶入腹后发闷锁喉，很可能含有农残超标或渥堆不当的问题。

小贴士：测试时建议用白瓷杯，避免紫砂吸附茶香。清晨味蕾敏感时品鉴，效果更佳。记得老班章和冰岛古树的凉后回甘，可是能绵延半小时呢！