茶汤凉后的回甘，是评判茶叶品质的重要指标之一。许多茶友在品茶时，往往只关注热茶时的香气和滋味，却忽略了茶汤凉后的表现。实际上，优质茶叶在凉后仍能保持回甘，甚至更加明显。以下是判断茶叶品质的3个关键点：

1. 回甘的持久性

优质茶叶的回甘通常能够持续较长时间，即使茶汤完全凉透，口腔中仍能感受到甜润的余韵。如果茶汤凉后回甘迅速消失，甚至出现苦涩或酸味，则可能是茶叶品质不佳或制作工艺存在问题。

2. 回甘的层次感

好的茶叶回甘并非单一的味道，而是具有丰富的层次感。凉后的茶汤可能会呈现出花果香、蜜香或木质香等不同的香气，且这些香气与回甘相互交融，形成复杂的口感体验。如果回甘单调乏味，则可能是茶叶原料或发酵程度不足。

3. 回甘的纯净度

高品质茶叶的回甘纯净无杂味，即使凉后也不会出现异味或令人不悦的口感。如果凉后茶汤出现浑浊、发闷或带有霉味等情况，则可能是茶叶储存不当或已经变质。

通过观察茶汤凉后的回甘表现，茶友们可以更加全面地评估茶叶的品质。当然，除了回甘之外，茶叶的香气、滋味、叶底等因素也需要综合考量，才能做出更准确的判断。