龙井茶作为中国十大名茶之首，历来备受茶客推崇。然而市面上真假龙井鱼龙混杂，让不少茶友交了“学费”。今天我们就来聊聊，如何用五种接地气的方法，像老茶客一样辨别真伪。

首先看外形，真龙井的叶片呈“糙米黄”而非鲜绿色，这是传统工艺“辉锅”形成的独特色泽。若遇到碧绿如翡翠的“龙井”，八成是添加色素的冒牌货。真龙井的叶片扁平挺直，边缘锯齿明显，用手捻搓时有糙手感，而假茶往往过于光滑。

闻香时要注意，正宗狮峰龙井带着炒黄豆的焦香，混合着清雅的兰花香。若闻到刺鼻的香精味或青草腥气，就要留个心眼。有个小技巧：将干茶放在预热后的盖碗里，真龙井遇热后会散发出更浓郁的“熟板栗香”。

冲泡后的茶汤最能见真章。真龙井的茶汤清澈透亮，如同早春西湖的水色，久置后会泛起“冷后浑”（茶多酚凝结现象）。假茶汤色要么浑浊发暗，要么绿得不自然。尝一口，真龙井鲜爽中带着微苦，回甘如泉涌，假茶则常有涩口锁喉感。

最后看叶底，这是很多新手忽略的“照妖镜”。真龙井的叶底嫩绿鲜活，芽叶完整，能清晰看到主脉两侧的“鱼叶”。而染色茶的叶底往往发黄发暗，揉捻后会出现绿色脱落的尴尬状况。

记住，正宗西湖龙井必须有茶农信息追溯码，价格很少低于2000元/斤。下次遇到“九块九包邮”的龙井，您可要三思了。毕竟喝茶这件事，宁喝一两真，不喝一斤假。