茶汤表面出现油光，常让茶友们眼前一亮，心中不禁生出疑问：这是茶叶内含物质丰富的表现吗？其实，这种现象在专业术语中被称为“茶氲”或“茶油”，确实与茶叶品质有一定关联，但需要辩证看待。

首先，茶汤油光的形成原理值得探究。当茶叶中脂溶性物质（如胡萝卜素、脂肪酸等）与光线产生折射时，便会在茶汤表面形成七彩光晕。尤其普洱熟茶、老白茶等经过发酵或陈化的茶类，因内含物质转化充分，更容易出现这种现象。民间有“好茶才有茶氲”的说法，某种程度上反映了茶叶内含物质的丰富度。

然而需注意三点关键：一是油光需自然呈现，若茶汤冷却后仍不消散方为真；二是并非所有好茶都会显油光，比如龙井等绿茶以鲜爽见长；三是人工添加香精的劣质茶也可能伪造油光，需结合茶汤通透度、叶底活性综合判断。

老茶客常通过“看氲识茶”辅助鉴别：品质上乘的岩茶汤面常有金圈，陈年普洱的茶氲如薄雾晕染，这些都是茶叶氨基酸、果胶等物质丰富的佐证。建议茶友们用白瓷杯观察，逆光欣赏茶汤边缘的光影变幻，感受真正好茶带来的视觉盛宴。

最后提醒，茶汤油光虽美，但不必过分追求。就像美人脸上的光泽需由内而外，好茶的底蕴更在于香气、滋味、韵味的整体协调。下次泡茶时，不妨多给自己三分钟，静观茶汤的呼吸，或许会有更深刻的体会。