在品茶时偶然邂逅一缕甜润的糯米香气，总让人惊喜不已。这种特殊的香型并非人工添加，而是天然茶叶在特定工艺下形成的独特风味，今天就带您探寻这抹温柔甜香的源头。

首先不得不提云南的糯米香普洱，它并非单一茶种，而是在普洱熟茶或生茶中掺入一种名为『糯米香叶』的野生草本植物（学名Strobilanthes tonkinensis）共同陈化。当沸水注入的瞬间，糯米的暖甜与普洱的醇厚交织，仿佛置身傣家竹楼蒸制香糯饭的烟火气中。

另一种可能来自陈年白茶。三年以上的寿眉或牡丹经自然转化，茶叶中的淀粉类物质逐渐分解为单糖，会形成类似蒸糯米时的清甜。2018年福鼎茶农曾发现，存放在老粮仓附近的白茶，因环境温湿度与谷物发酵气息的影响，竟意外孕育出绵长的糯米香。

值得一提的是，某些优质滇红也会呈现糯米香。凤庆茶区的高山群体种茶树，在萎凋环节若遇连续阴雨天气，茶叶会发生轻度的『沤香』反应，这种工艺偶然性造就的甜蜜感，被老茶客称为『雨露红』。

需要警惕的是，市场上有些添加香精的劣质茶会刻意模仿这种香气。真正的糯米香茶汤入口后，香气会从喉底自然返涌，而人工香精茶往往第一泡浓烈后迅速涣散。不妨用35℃温水闷泡两分钟，天然糯米香茶叶依然能保持稳定的香气层次。