在茶叶品鉴的丰富世界中，窨制工艺赋予茶品独特的香气层次，成为资深茶友津津乐道的焦点。要辨别窨制茶的香气，需调动感官，从细微处捕捉其精妙变化。

首先，温杯烫盏后投入茶样，轻摇盖碗，干茶香便悄然释放。优质窨制茶的干香如层层花瓣舒展——初闻是明朗的茶胚底蕴，细嗅时花果香渐次浮现，似有茉莉的清甜、桂花的馥郁或栀子的幽远交织其间。这种香气的复合感，正是窨制时茶吸花香、花润茶性的见证。

注水冲泡时，香气演绎更富戏剧性。首泡茶汤升腾起的花香最为浓烈，却非浮于表面的张扬，而是与茶汤浑然一体。待二、三泡后，花香渐渐内敛，茶的本味开始凸显，此时能体会到窨制工艺的高下——劣质茶往往出现香气断层，而传统九窨茉莉等精品，则能呈现'茶骨花香'的渐变美学。

最后莫忘杯底留香。将品茗杯置于鼻下，残留的冷香往往透露玄机：天然窨制的茶品，冷香依旧纯净持久；若添加香精，则会出现刺鼻感或香气迅速消散。这一细节，恰是辨别工艺纯正与否的关键密码。

真正的窨制艺术，在于让茶与花完成一场跨越季节的对话。当我们静心品鉴时，那层层递进的香气，便是制茶人写给时光的情书。