在茶道中，茶汤的“水路”是一个专业术语，指的是茶汤在口腔中的流动感和细腻程度。水路的粗细往往能直接反映茶叶的品质优劣，甚至透露出产地的风土特征。今天，我们就来聊聊如何通过水路粗细判断茶叶的好坏。

首先，什么是水路细的茶？这类茶汤入口如丝绸般顺滑，能在舌尖轻盈铺开，仿佛自带一股“糯感”。像高端普洱茶中的古树春茶，或是武夷山正岩核心区的老丛水仙，其水路细腻到几乎察觉不到颗粒感，尾韵却绵长持久。这种细腻通常源于茶树生长缓慢、内含物质丰富，且制作工艺恰到好处。

反观水路粗的茶，喝起来会有明显的“阻涩感”，就像砂纸掠过舌面。这可能是由于夏茶粗老、杀青不足，或是台地茶施肥过猛导致纤维粗糙。我曾遇到过一款标榜“千年古树”的普洱茶，入口却如糙米水般拉喉咙，后来证实是拼配了低海拔雨季原料。

不过要注意，水路的判断需要一定经验。建议用“对比法”：同时冲泡两款茶，先含一口勐海布朗山的生普，再试临沧冰岛的茶汤，前者如烈马奔腾，后者似清泉滑过喉间，差异立现。老茶客常说的“这茶走得细”，正是对顶级茶青的至高评价。

最后提醒，水路并非唯一标准。若遇到香气高扬但水路稍粗的乌龙茶，可能是工艺侧重做香所致。好茶终究讲究平衡——就像真正的好绸缎，既要有柔顺的质地，也要有筋骨般的茶气支撑。