茶酒制作是一门融合了传统与创新的艺术，从简单的家庭DIY到专业级的酿造，工具的选择往往决定了成品的品质。无论你是刚入门的爱好者，还是追求极致的老饕，这份攻略将帮你梳理从基础到专业的必备工具清单。

基础入门篇

对于新手而言，一套基础工具足以开启茶酒之旅。你需要准备：

• 玻璃密封罐：选择耐高温、密封性好的罐子，避免杂质影响风味。
• 茶叶滤袋：方便分离茶渣，推荐细密的不锈钢滤网。
• 电子秤：精准到0.1克的称量，确保配方比例无误。
• 温度计：红茶需要90℃以上水温，绿茶则需80℃左右，控温是关键。

老茶客张师傅分享道：“我最初用普通水壶泡茶，酒体总带涩味，后来换了恒温壶，味道立刻醇厚起来——工具差一点儿，结果差一大截。”

进阶提升篇

当掌握基础操作后，这些工具能让你更上一层楼：

• 真空醒酒器：加速茶与酒的融合，尤其适合普洱等发酵茶。
• PH测试仪：监控发酵环境，理想值应在3.5-4.5之间。
• 小型发酵桶：带气阀的食品级塑料桶，避免爆瓶风险。
• 旋转蒸发仪（可选）：专业玩家用来提纯茶精油，增添层次感。

杭州“茶酒实验室”主理人李颖提到：“去年我们用虹吸壶萃取茉莉花茶，搭配朗姆酒做出的‘东方夜曲’，现在还是招牌产品。”

专业玩家篇

对追求极致的从业者来说，这些装备值得投资：

• 工业级灭菌锅：确保全程无菌操作，延长保质期。
• 分光光度计：检测茶多酚含量，量化品质标准。
• 橡木桶陈化系统：小批量定制不同烘烤度的桶，赋予酒体木质香气。
• 实验室级蒸馏设备：用于创作高浓度茶烈酒。

值得注意的是，工具升级要循序渐进。北京茶酒品鉴会上，评委王建国强调：“见过有人买顶级设备却忽视茶叶处理，好工具需要配合好工艺。”

最后提醒：每次使用后务必彻底清洁工具，残留的茶垢或酒渍会滋生细菌。定期用食品级柠檬酸除垢，保持工具最佳状态。