藏茶与老茶头作为黑茶中的经典品类，其醒茶效果与冲泡手法一直是茶友们热议的话题。藏茶因独特的后发酵工艺，茶性温和醇厚，而老茶头则是普洱茶渥堆发酵中自然凝结的精华，两者在醒茶与冲泡上各有讲究。

一、藏茶醒茶的关键
藏茶多为紧压形态（如康砖、金尖），需提前1-2周拆解置于紫砂罐中，通风避光的环境能唤醒茶叶活性。若仓味较重，可先用棉纸包裹3天吸附杂味，再进入常规醒茶流程。藏茶醒透后，汤色会从橙黄转为琥珀红，带有明显的木质甜香。

二、老茶头醒茶的独特性
由于老茶头结块紧实，建议用茶针沿纹理轻撬成鹌鹑蛋大小，置于粗陶罐醒茶。因其富含果胶质，醒茶时间需延长至20天左右，期间可每周翻动一次促进均匀氧化。优质老茶头醒后会出现类似蜜枣的馥郁香气。

三、对比冲泡技巧
藏茶冲泡：100℃沸水低冲，前3泡10秒出汤激发茶香，4-6泡逐次增加5秒，老藏茶可煮饮，加陈皮更添风味。
老茶头冲泡：建议先以沸水润茶2遍（各15秒），正式冲泡时定点高冲，利用水流冲击力帮助结块舒展，耐泡度可达20泡以上。

四、常见误区提醒
1. 切忌阳光暴晒醒茶，紫外线会破坏茶叶内质
2. 老茶头不可暴力敲碎，会损失其特有的胶质感
3. 潮湿地区醒茶建议放入竹炭防潮

资深茶人王师傅曾分享：'03年的雅安藏茶醒足两个月后，竟转化出罕见的药香，而同年份的老茶头则出现了樟香，这都是时间的馈赠。'可见醒茶不仅是技术，更是一场与茶的对话。