铁观音作为中国十大名茶之一，以其独特的"观音韵"和兰花香征服了无数茶客。但很多茶友在冲泡时常常疑惑：一泡铁观音究竟能泡多少次？每一泡的口感又有什么变化？今天我们就来深入探讨这个话题。

首先，品质上乘的铁观音通常可以冲泡7-8次，甚至更多。但要注意，这里的"次"指的是快速出汤的冲泡方式，而非长时间闷泡。一般来说，前3泡是精华所在，4-6泡开始滋味转淡，7泡以后基本就是"尾水"了。

具体来说，第一泡我们称为"洗茶"或"醒茶"，这一泡主要是让茶叶舒展开来，不建议饮用。从第二泡开始，铁观音的香气会完全释放，茶汤金黄透亮，入口醇厚回甘，兰花香特别明显。第三泡到第五泡是巅峰期，茶汤的厚度和香气都达到最佳状态。

到了第六泡以后，香气会逐渐减弱，但甜度反而会提升，这就是老茶客常说的"水甜"。如果保存得当，优质的铁观音到第十泡依然会有淡淡的茶香和甜味。不过要注意，每一泡的浸泡时间需要适当延长5-10秒，以充分激发茶叶内质。

影响冲泡次数的关键因素有很多：茶叶的发酵程度、采摘季节、制作工艺、保存条件等都会产生影响。一般来说，浓香型铁观音比清香型更耐泡，春秋茶比夏茶更耐泡，传统工艺比新工艺更耐泡。

最后提醒各位茶友，泡茶最重要的是享受过程。不必过分拘泥于冲泡次数，关键是掌握"看茶泡茶"的原则，根据茶叶的实际表现来调整冲泡方法，这样才能真正体会到铁观音的迷人之处。