铁观音作为中国传统名茶，新茶与陈茶的风味差异显著，如何辨别成为茶友们津津乐道的话题。今天，咱们就聊聊几个接地气的技巧，让你轻松分辨铁观音的"年龄"。

首先看干茶颜色。新茶的色泽翠绿油润，像早春的嫩叶般鲜活；而陈茶因氧化作用，颜色偏黄褐，甚至带有轻微灰白感，如同秋末的落叶。

闻香是关键。新茶开袋瞬间，兰花香裹着奶香扑面而来，清新得让人精神一振；陈茶则转化为沉稳的熟果香或蜜香，有些老茶还会带点药香，就像打开外婆的檀木柜子那种温暖气息。

冲泡后的叶底会说话。新茶叶底肥厚柔软，展开后能看到清晰的"绿叶红镶边"；陈茶叶底相对干瘪，弹性不足，就像新鲜菠菜和焯过水的对比。

茶汤颜色藏玄机。新茶汤色金黄透亮，像琥珀般清澈；陈茶汤色渐深，转为橙黄或琥珀色，五年以上的老茶甚至会呈现漂亮的酒红色。

最后品滋味。新茶入口鲜爽，微微的收敛感后是持久的回甘；陈茶口感醇厚顺滑，少了刺激感但多了圆润，就像少年变大叔的气质转变。

记住，没有绝对的好坏，有人迷恋新茶的朝气，也有人沉醉陈茶的韵味。下次泡铁观音时，不妨多留心这几个细节，慢慢就能喝出门道啦！