斯里兰卡红茶，被誉为‘茶中香槟’，以其醇厚馥郁的香气和鲜明的层次感风靡全球。在锡兰高地云雾缭绕的茶园里，独特的季风气候与火山土壤孕育出茶叶中标志性的柑橘果香与薄荷般清凉的尾韵，这种被称为‘乌沃茶’的经典风味，常让初尝者惊叹‘仿佛喝到了阳光的味道’。

当地茶农传承英式冲泡技艺却发展出更随性的品鉴仪式：用骨瓷壶闷泡5分钟后，直接倒入镶金边的矮脚玻璃杯，观察琥珀色茶汤在阳光下泛起的金边。科伦坡的老茶客会搭配棕榈糖制作的‘瓦特拉帕’甜糕，用甜味激发茶中隐藏的肉桂香料风味，这种‘先含糖后饮茶’的独特方式，正是殖民时期种植园工人发明的智慧。

值得注意的是，努沃勒埃利耶产区的高冷茶带有铃兰花香，而低海拔的卢哈娜茶则呈现麦芽焦糖香。真正的行家会用手掌温热茶杯后深嗅三次——这是当地检验茶叶干燥工艺的秘技，若有类似新鲜割草般的青气，说明萎凋工序不够完美。