武夷岩茶，作为中国十大名茶之一，以其独特的岩韵和深厚的文化底蕴闻名于世。冲泡一杯好茶，不仅需要优质的茶叶，还需要选择合适的器具。瓷器和紫砂壶作为两种常见的茶具，它们与武夷岩茶的适配性如何呢？今天，我们就来一场真实的测评。

首先，我们选用一款品质上乘的武夷岩茶——肉桂，作为测评的对象。肉桂的香气高锐，带有明显的桂皮香，是武夷岩茶中的佼佼者。

瓷器冲泡测评：

瓷器茶具质地细腻，表面光滑，能够很好地保留茶叶的原香。我们用白瓷盖碗冲泡肉桂，水温控制在95℃左右。第一泡茶汤橙黄明亮，香气高扬，桂皮香扑鼻而来。瓷器的保温性适中，茶汤口感清爽，岩韵明显。但瓷器的透气性较差，茶叶的滋味释放较快，三四泡后茶汤的厚度有所下降。

紫砂壶冲泡测评：

紫砂壶因其独特的双气孔结构，具有良好的透气性和保温性。我们选用一把老紫泥的紫砂壶来冲泡同一款肉桂。紫砂壶能够很好地吸附茶香，茶汤的滋味更加醇厚。第一泡的茶汤颜色略深，香气内敛，但入口后岩韵悠长，回甘持久。紫砂壶的保温性能优异，茶叶的滋味释放均匀，即使到了五六泡，茶汤的厚度和香气依然保持得很好。

总结：

瓷器适合喜欢高扬香气和清爽口感的茶友，尤其适合冲泡香气突出的武夷岩茶，如肉桂、水仙等。而紫砂壶更适合追求醇厚滋味和持久回甘的茶友，尤其适合冲泡老丛水仙等滋味深厚的岩茶。当然，个人口味偏好也是重要的选择因素。

无论是瓷器还是紫砂壶，都能展现出武夷岩茶的独特魅力。选择适合自己的茶具，才能更好地享受茶的美好。