武夷岩茶，作为中国乌龙茶的代表之一，承载着千年的茶文化底蕴。它产自福建武夷山，独特的丹霞地貌和湿润的气候赋予了茶叶独特的岩韵，使其在众多茶类中脱颖而出。

乌龙茶，亦称青茶，是中国六大茶类之一。而武夷岩茶则是乌龙茶中的佼佼者，其制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，每一步都凝聚着茶农的智慧与经验。

谈及武夷岩茶与乌龙茶的渊源，不得不提到它们的共同起源。乌龙茶起源于福建，而武夷岩茶则是福建乌龙茶的重要分支。两者的关系如同父子，武夷岩茶继承了乌龙茶的工艺精髓，又在独特的地理环境中形成了自己的风格。

风味上，武夷岩茶以其"岩骨花香"著称，茶汤醇厚，回甘持久，带有明显的矿物质感和花果香。而其他乌龙茶如铁观音、凤凰单丛等，则更注重清香和鲜爽的口感，各有千秋。

品鉴武夷岩茶，讲究的是"慢饮细品"。一泡好的武夷岩茶，往往需要多次冲泡，每一泡都能展现出不同的层次感，这正是其魅力所在。