武夷岩茶和单枞茶，作为中国乌龙茶的两大代表，各自独特的香气和冲泡方法常常让茶友们津津乐道。今天，我们就来聊聊这两款茶在香气上的区别，以及如何冲泡才能最大程度地激发它们的魅力。

首先，武夷岩茶的香气以“岩韵”著称，这是一种复杂而深沉的香气，仿佛能让人感受到武夷山丹霞地貌的厚重与灵气。它的香气层次丰富，既有花香、果香，又有木质香和矿物质香，尤其是经过炭火烘焙的岩茶，还会带有独特的炭火香和焦糖香，令人回味无穷。

相比之下，单枞茶的香气则更加高扬、清雅，以“花香”为主打。单枞茶的品种繁多，不同的品种会呈现出不同的花香，例如蜜兰香、芝兰香、桂花香等等，香气馥郁持久，仿佛置身于花海之中，令人心旷神怡。

在冲泡方法上，两款茶也有各自的讲究：

武夷岩茶：建议使用紫砂壶或盖碗冲泡，水温控制在95-100度，第一泡快速出汤，起到醒茶的作用，后续每泡可适当延长浸泡时间，让茶叶充分释放香气和滋味。岩茶耐泡，一般可冲泡8-10泡，甚至更多。

单枞茶：同样推荐使用盖碗或紫砂壶，但水温可以稍低一些，90-95度即可。单枞茶出汤要快，前几泡建议5-10秒出汤，避免闷泡导致茶汤苦涩。单枞茶的香气高扬，但耐泡度略逊于岩茶，一般可冲泡6-8泡。

无论是武夷岩茶还是单枞茶，都值得我们用心去品味。它们独特的香气和滋味，不仅带给我们味蕾上的享受，更让我们感受到中国茶文化的博大精深。