英德红茶和正山小种作为中国红茶的两大代表，各有其独特的风味和魅力。今天我们将从口感的角度，对这两种红茶进行详细的对比评测。

首先说说英德红茶。这款红茶产自广东英德，以其醇厚浓郁的口感著称。茶汤呈红艳明亮的色泽，入口首先能感受到明显的蜜糖甜香，随后是浓郁的麦芽香气在口腔中蔓延。最特别的是它的回甘，像蜂蜜水一样绵长持久，让人回味无穷。

而正山小种则来自福建武夷山，是世界红茶的鼻祖。它最突出的特点是独特的松烟香和桂圆甜。茶汤颜色偏橙红，入口时那股烟熏香气非常特别，像是冬日里围着火炉烤松木的温暖感觉。随后是鲜甜的桂圆果香，口感清爽却不单薄，有种独特的层次感。

从冲泡方式来看，英德红茶更适合用100℃的沸水冲泡，能够充分释放其浓郁的风味；而正山小种建议用90℃左右的水温，更能展现其细腻的香气变化。在耐泡度方面，英德红茶通常可以冲泡5-6次，而正山小种则在4-5次左右。

总体来说，英德红茶像是一位热情奔放的南方姑娘，而正山小种则像是一位内敛含蓄的文人雅士。选择哪款茶，完全取决于您当下的心情和口味偏好。