英德红茶作为广东特产，以其独特的蜜香和醇厚口感闻名于世。想要泡出一杯好茶，水温的控制尤为关键。

根据多年制茶经验，冲泡英德红茶最适宜的水温在90-95℃之间。这个温度区间既能充分激发茶叶内含物质，又不会因温度过高破坏茶汤的鲜爽度。具体来说：

1. 嫩芽为主的英红九号建议使用90℃水温，轻柔注水沿杯壁缓缓冲泡，这样能完美展现其特有的桂花蜜韵。

2. 传统工夫红茶可用93-95℃水温，稍高温度有助于释放其醇厚特质，注水时可稍加力度让茶叶翻滚。

特别提醒各位茶友，不建议使用沸水（100℃）直接冲泡。我曾做过对比实验：沸水冲泡的茶汤涩感明显，而95℃水温泡出的茶汤金黄透亮，入口丝滑，回甘持久。

一个小技巧：水烧开后揭开壶盖静置2-3分钟，水温自然降至理想区间。或者观察水面，当大气泡转变成细密的小气泡时（俗称'蟹眼水'），就是冲泡的最佳时机。

记住，好茶需要温柔以待。掌握合适的水温，才能让英德红茶绽放最动人的风味。