英德红茶，作为广东英德的特产，以其独特的香气和醇厚的口感闻名于世。要想泡出一杯完美的英德红茶，水温的掌握至关重要。

首先，我们需要了解英德红茶的特性。英德红茶属于全发酵茶，茶叶较为细嫩，内含物质丰富。如果水温过高，容易使茶汤苦涩；水温过低，则无法充分激发茶叶的香气和滋味。

经过多次实践和专家建议，冲泡英德红茶的最佳水温应控制在90-95℃之间。这个温度范围既能充分释放茶叶的芳香物质，又不会破坏茶叶的嫩度。

具体冲泡时，可以先将水烧开，然后稍等片刻，让水温自然下降到适宜温度。如果没有温度计，可以通过观察水泡来判断：当水中的大泡变成小泡，水面略有波动时，水温大约就是90-95℃。

另外要注意，第一泡的浸泡时间不宜过长，建议在15-20秒左右即可出汤。随着冲泡次数的增加，可以适当延长浸泡时间。

记住，好茶需要用心对待。掌握好水温，才能泡出英德红茶真正的韵味，品味到那独特的蜜香和甘醇。