英德红茶作为广东省英德市特产，以其独特的蜜香和醇厚口感深受茶友喜爱。然而，许多茶友在冲泡时常常遇到茶汤发涩的问题，这主要与泡茶时间控制不当有关。掌握正确的泡茶时间，不仅能避免苦涩，还能充分释放英德红茶的香气和滋味。

首先，水温是影响泡茶时间的关键因素。英德红茶属于全发酵茶，建议使用90-95℃的热水冲泡。水温过高容易导致茶多酚和咖啡碱过快析出，使茶汤变涩。如果使用沸水冲泡，可以先将水倒入公道杯稍作降温，再用来泡茶。

其次，投茶量也需要注意。一般来说，150ml的盖碗投放5克茶叶为宜。投茶量过多会延长茶叶与水的接触时间，即使缩短泡茶时间仍可能发涩。初次尝试可以适当减少投茶量，找到最适合自己口感的比例。

最重要的环节是控制泡茶时间：

• 第一泡：10-15秒出汤，此时茶叶刚刚舒展，茶汤颜色橙红透亮，滋味鲜爽
• 第二泡：15-20秒出汤，茶叶完全展开，香气达到最佳状态
• 第三泡：20-25秒出汤，滋味最为醇厚
• 后续每泡可适当延长5-10秒

值得注意的是，英德红茶的耐泡度很好，一般可冲泡6-8次。如果发现茶汤开始变涩，可以适当缩短下一泡的浸泡时间，或者降低水温。另外，冲泡时可以快速出汤，避免茶叶长时间浸泡在水中。

最后，茶具选择也会影响泡茶时间。建议使用白瓷盖碗或紫砂壶，这些茶具散热适中，能更好地控制泡茶时间。玻璃杯虽然美观但难以控制浸泡时间，容易导致茶汤过浓发涩。

记住，好的英德红茶应该是香气高扬、滋味醇厚而不涩的。如果按照上述方法冲泡仍然感到苦涩，可能是茶叶品质问题，建议更换茶叶品牌或购买渠道。多尝试、多比较，相信您一定能泡出一杯完美的英德红茶。