英德红茶，作为广东英德市的特产，以其独特的蜜香和醇厚口感而闻名于世。冲泡英德红茶时，水温的控制尤为关键，直接影响茶汤的香气和滋味。

冲泡英德红茶的最佳水温应控制在90-95℃之间。这个温度区间能够充分激发茶叶中的芳香物质，同时避免高温破坏茶叶的嫩芽，导致茶汤苦涩。如果水温过低，茶叶无法充分舒展，茶汤会显得淡薄无味；而水温过高，则容易使茶汤变得苦涩，掩盖了红茶本身的甜润。

具体操作时，可以先将水烧开，然后稍等片刻，让水温自然降至95℃左右。如果手边没有温度计，可以通过观察水泡来判断：当水中的大泡变成小泡，水面略有波动时，水温大约在90-95℃之间，此时便是冲泡英德红茶的最佳时机。

此外，冲泡时间也需注意。第一泡建议10-15秒出汤，之后每泡可适当延长5-10秒。英德红茶的耐泡性较好，一般可冲泡5-6次，每次都能呈现出不同的风味层次。

掌握好水温和时间，你便能品尝到英德红茶那迷人的蜜香和甘甜，感受茶汤在口腔中绽放的细腻与醇厚。