英德红茶，作为广东省英德市的特产，以其独特的香气和醇厚的口感深受茶友喜爱。冲泡水温的选择，直接影响茶汤的滋味和香气释放，因此掌握合适的水温至关重要。

一般来说，冲泡英德红茶的水温建议控制在90℃-95℃之间。这个温度区间能够充分激发茶叶中的芳香物质，同时避免高温破坏茶叶的嫩芽，导致茶汤苦涩。若水温过低（如80℃以下），茶叶中的内含物质释放不足，茶汤会显得淡薄无力；而水温过高（如沸腾的100℃），则容易烫伤茶叶，使得茶汤口感变得粗糙，甚至带有焦糊味。

具体操作时，可以先将水烧开，然后稍等1-2分钟，让水温自然降至95℃左右再冲泡。如果是使用电水壶，可以选择带有温度调节功能的款式，直接设定到90℃-95℃。对于没有温度计的新手，一个小技巧是观察水泡：当水烧开后，水面的大气泡逐渐变成小而密集的状态时（俗称“蟹眼泡”），水温大约在90℃-95℃，此时最适合冲泡。

此外，英德红茶的冲泡时间也很关键。第一泡建议10-15秒出汤，后续每泡可适当延长5-10秒。优质的英德红茶通常可以冲泡5-6次，每一泡都能呈现不同的风味层次。

最后提醒一点：水质同样重要！建议选用纯净水或山泉水，避免使用自来水（氯气会影响茶香）。若只有自来水，可静置半天让氯气挥发后再烧开使用。

掌握了这些要点，你就能轻松泡出一杯香气高扬、滋味醇厚的英德红茶，充分体验这款岭南名茶的独特魅力。