英德红茶，作为广东省英德市特产的一种优质红茶，以其独特的香气和醇厚的口感深受茶友喜爱。要想泡出一杯色香味俱佳的英德红茶，水温的控制尤为关键。

首先，英德红茶的叶片较为紧实，且经过充分发酵，因此冲泡时水温不宜过低。一般来说，最佳水温控制在90℃-95℃之间最为适宜。水温过高（如沸腾的100℃）可能会烫伤茶叶，导致茶汤苦涩；而水温过低（如80℃以下）则无法充分激发茶叶的香气和滋味。

在实际操作中，可以先将水煮沸，然后稍等1-2分钟，待水温稍微下降后再进行冲泡。这样既能保证水温合适，又能避免直接使用沸水对茶叶的伤害。

此外，冲泡时间也很重要。第一泡建议10-15秒左右出汤，后续每泡可适当延长5-10秒。英德红茶耐泡度较高，通常可以冲泡5-6次，每一泡都能呈现出不同的风味层次。

最后，建议使用瓷器或玻璃茶具冲泡，这样不仅能更好地观察茶汤颜色，还能保留茶叶的原始香气。如果是老茶客，也可以尝试用紫砂壶，更能凸显英德红茶的醇厚感。

记住，好茶需要用心对待，合适的水温和冲泡方法，才能让英德红茶展现出它最迷人的一面。