英德红茶作为广东特产，以其独特的蜜香和醇厚口感闻名，但不少茶友冲泡时容易泡出涩味，其实掌握几个小技巧就能轻松避免。

首先要注意水温控制。英德红茶虽是全发酵茶，但叶片较滇红更为细嫩，建议用85-90℃热水冲泡。可将沸水倒入公道杯静置2分钟再使用，这样既能激发茶香又不会烫伤茶叶。

其次关键在于出汤时间：第一泡10秒内快速出汤，之后每泡延长5秒。常见误区是认为红茶耐泡就长时间闷泡，其实英德红茶的茶多酚释放速度快，超过15秒就容易出现涩感。

推荐使用瓷盖碗冲泡，瓷器能更好展现茶汤层次。投茶量按1:30比例（如150ml水投5克茶），注水时沿杯壁缓慢环绕，让茶叶均匀舒展。观察叶底状态很重要——当叶片完全舒展时就要准备出汤。

有个老茶客的秘诀：前两泡不喝。用快速洗茶的方式唤醒茶叶（注水后立即倒掉），第三泡开始品饮，这时茶汤的甜润度最佳。若还是觉得微涩，可搭配茶点食用，陈皮或蜜饯都能中和涩感。

最后提醒，存放不当也会导致茶味变涩。英德红茶最好用锡罐密封，避免与香料、潮湿物品同放。按这些方法冲泡，你就能享受到那口标志性的荔枝蜜甜韵了。