英德红茶作为广东名茶，其独特的果香风味一直备受茶友推崇。若要论果香最为明显的品种，当属英德红茶中的金毫茶和英红九号最具代表性。

金毫茶因其茶芽金黄饱满而得名，采用一芽一叶初展的鲜叶精制而成。制作过程中，发酵程度较轻，保留了茶叶中丰富的芳香物质。冲泡后，茶汤呈现出明亮的金红色，散发着浓郁的蜜桃、荔枝般的甜果香气，入口鲜爽甘醇，回甘持久。这种天然的果香并非添加香料所致，而是茶叶中自带的芳香物质在加工过程中被完美激发的结果。

而英红九号作为英德红茶中的当家品种，同样以果香明显著称。其茶青选用大叶种茶树，经过适度发酵后，会产生类似熟透苹果、甜杏的果香。特别是春茶季采摘的英红九号，由于茶叶中氨基酸含量高，果香更为馥郁迷人。老茶客常形容其香气"如水果糖般甜美"，却又不会过分甜腻，反而带着红茶特有的醇厚感。

要品鉴这两款茶的果香，建议使用90℃左右的水温冲泡。第一泡约15秒即可出汤，此时果香最为高扬；第二泡适当延长至20秒，能感受到果香与茶香的完美融合。值得注意的是，存放得当的陈年英德红茶还会转化出类似桂圆干的甜香，这也是其独特魅力所在。

对于追求果香体验的茶友，不妨尝试将这两款茶对比品饮。金毫茶的果香更偏向清新水果调，而英红九号则呈现熟果甜香，各具特色。购买时选择正规厂家生产的茶叶，确保品质纯正，才能体验到最地道的英德红茶果香韵味。