紫砂壶作为中国传统茶具的瑰宝，因其独特的透气性和保温性深受茶友喜爱。然而，使用紫砂壶泡茶时稍有不慎便容易烫伤手指，尤其新手常因操作不当遭罪。今天我们就来聊聊如何优雅地用紫砂壶泡茶，既保留茶香又不伤手。

一、温壶阶段的防烫秘诀

很多茶友习惯用沸水直接浇淋壶身温壶，这时壶把温度会迅速升高。正确做法是：先注水至壶身1/3处，轻轻摇晃让壶体均匀受热，待10秒后再注满热水。温壶后用茶巾包裹壶把倒水，既能防烫又能避免手汗影响壶体养润。

二、注水时的黄金角度

注水壶嘴与紫砂壶保持45度角，水流沿壶壁缓慢注入。切忌垂直冲茶，这样不仅容易溅出热水，沸腾的水蒸气还会从壶口喷涌伤人。老茶客都懂'高冲低斟'的道理——注水时壶嘴抬高，出汤时放低壶身。

三、出汤手法有讲究

倒茶时别急着用食指扣壶钮！正确姿势是：拇指压盖，中指扶把，无名指与小指自然收拢。遇到特别烫的壶，可先用茶巾折叠三层垫在壶把处。切记出汤后立即开盖散热，避免蒸汽在壶内形成负压导致下次开盖困难。

四、特殊壶型的应对技巧

对于西施壶这类大腹便便的壶型，建议配合壶承使用。倒茶时将壶承边缘抵住茶杯沿，形成三角支撑更稳当。而仿古壶等侧把壶型，则要注意手指不要触碰壶腹烧结部位，那里散热最慢。

最后提醒：养得越久的紫砂壶保温性越强，老壶友最好备个藤编壶套。刚入门建议选250ml以下容量，壶壁厚度3mm左右最趁手。记住这些细节，你也能像苏州老茶客那样，行云流水间泡出人生百味。