泡茶是一门学问，尤其对于刚接触茶道的新手来说，掌握不同茶叶的冲泡节奏与间隔时间，不仅能提升茶汤的口感，还能让品茶过程充满仪式感。下面，我们从茶叶分类出发，带你一步步了解冲泡的奥秘。

1. 绿茶：鲜爽与时间的平衡

绿茶以鲜嫩著称，如龙井、碧螺春等，冲泡时水温建议控制在80-85℃。第一泡时间约15-20秒，之后每泡递增5-10秒。注意：高温或久泡易导致茶汤苦涩，失去鲜爽感。

2. 白茶：慢工出细活

白毫银针、寿眉等白茶，适合用90-95℃水冲泡。第一泡可稍长（30秒），唤醒茶叶；第二泡起缩短至20秒，感受甘甜逐渐释放。老白茶耐泡，后几泡可适当延长至1分钟。

3. 乌龙茶：香气与层次的舞蹈

铁观音、大红袍等乌龙茶需沸水（100℃）激发高香。首泡快速出汤（10秒），称为“醒茶”；第二泡开始，每泡延长5-8秒，7泡后仍有余韵。

4. 红茶：温柔以待的甜润

正山小种、祁门红茶建议用90℃水，首泡5秒出汤避免闷酸，后续每泡加3-5秒。滇红等大叶种可适当提高水温至95℃。

5. 黑茶：岁月沉淀的从容

普洱熟茶、六堡茶需沸水冲泡，前两泡10秒洗茶，第三泡起20秒出汤，老茶可闷泡1分钟以上，感受醇厚变化。

小贴士：

• 不同产地、工艺的茶叶需灵活调整，多尝试才能找到最佳口感。
• 使用盖碗或紫砂壶时，出汤要干净利落，避免残留影响下一泡。
• 观察茶叶舒展状态比严格计时更重要，经验来自实践。

茶如人生，快慢有度。初学时不必过分纠结数据，静心感受每一泡的变化，才是茶道真谛。