泡茶是一门艺术，茶叶的外形不同，注水的方式也需灵活调整。对于刚接触茶道的新手来说，掌握这些技巧能让茶汤更加醇厚，滋味更显层次。

首先，条索紧结的茶叶，比如乌龙茶或某些红茶，建议用高冲法。将水壶抬高，水流快速注入盖碗或茶壶，借助水流的冲击力让茶叶翻滚舒展。这样不仅能充分激发茶香，还能避免茶叶因紧结而无法均匀释放内含物质。

如果是叶片娇嫩的绿茶或白茶，如龙井或白毫银针，则需要温柔对待。注水时壶嘴贴近杯沿，水流细缓，沿杯壁缓缓注入。这种“低斟慢注”的方式能避免烫伤嫩叶，保持茶汤的清鲜口感。

遇到球形或紧压茶（如铁观音或普洱饼茶），注水讲究“先润后冲”。第一泡用95℃左右热水绕圈轻淋，待茶叶微微松解后，第二泡再提高水柱力度，帮助茶叶彻底舒展。老茶客常说：“紧茶如醒人，急不得。”

最后提醒：注水速度并非越快越好。观察茶叶在水中的舞动姿态——叶片舒展时加速，茶毫浮动时减速，这种动态调整才是泡茶的精髓所在。记住，好茶是“喂”出来的，不是“灌”出来的。