刚接触茶道的新手，常常捧着茶杯不知所措——这琥珀色的液体究竟该怎么品？别着急，掌握这三个维度，你就能迈过入门槛。

第一看汤色。好茶的汤色就像上等丝绸，透着活气。绿茶要清亮如春水，白茶似月华流转，红茶该有琥珀的光泽。若茶汤浑浊如泥浆，或是颜色暗沉发闷，那定是工艺或储存出了问题。

第二闻香气。端起茶杯先别急着喝，将杯口凑近鼻尖三寸距离，趁着热气蒸腾时深嗅。正宗龙井该有炒豆香裹着兰花香，岩茶必有矿物感的岩韵。若闻到霉味、酸馊味，赶紧倒掉这杯茶。

第三品滋味。啜饮时让茶汤在舌尖打转，老茶客说的"水路"就在此刻体会。普洱生茶的涩要能化为甘甜，正山小种的桂圆香该从喉头返上来。记住，好茶喝完后十分钟，嘴里还留着韵味，这叫"回甘"。

最后提醒个小秘密：晨起空腹时味觉最灵敏，这时候泡茶最容易喝出门道。坚持一个月每天记录感受，很快你也能对着茶汤说出："这泡火功差了三分"。