对于刚接触泡茶的新手来说，掌握正确的泡茶技巧尤为重要。茶叶过度展开不仅影响茶汤的口感，还可能让原本美妙的茶香大打折扣。那么，如何才能避免这种情况呢？

首先，选择合适的茶具是关键。紫砂壶或盖碗都是不错的选择，它们能有效控制水温，避免茶叶因水温过高而过度展开。玻璃杯虽然美观，但散热较慢，容易让茶叶长时间处于高温状态，导致过度展开。

其次，控制水温至关重要。不同种类的茶叶对水温的要求不同：绿茶适宜80℃左右的水温，红茶和乌龙茶则需要90℃以上。水温过高会加速茶叶展开，甚至破坏茶叶中的营养物质。建议新手使用温度计或观察水烧开后的静置时间来控制水温。

另外，投茶量也需要精准把握。通常，150毫升的水配3克茶叶是比较合适的比例。投茶过多会导致茶叶在有限的空间内过度挤压，展开不均匀；投茶过少则会让茶汤寡淡无味。

最后，掌握泡茶时间。第一泡建议控制在10-15秒，后续每泡可适当延长5-10秒。过长的浸泡时间会让茶叶完全展开，释放过多的苦涩物质。如果喜欢清淡口感，可以适当缩短泡茶时间。

记住，泡茶是一门需要耐心和细心的艺术。多加练习，你一定能泡出一杯香气四溢、口感醇厚的好茶！