对于刚刚接触茶文化的新手来说，泡茶的第一步往往让人手足无措——该放多少茶叶？加多少水？这个问题看似简单，却直接影响茶汤的口感。今天我们就来聊聊如何像老茶客一样轻松掌握比例。

记得我第一次泡龙井时，抓了一大把茶叶扔进杯子，结果苦得皱眉头。后来老师傅笑着告诉我："嫩芽多的茶要少放，粗壮的茶可多些，就像炒菜放盐，多了咸少了淡。"这句话我一直记到现在。

绿茶类（如碧螺春、毛峰）：每150ml水配3克茶叶最妥帖。看到玻璃杯中茶叶舒展如兰花，水面浮着细密的白毫，便是恰到好处。水温80℃左右最佳，高温会烫伤嫩芽。

乌龙茶（铁观音、大红袍）：紫砂壶冲泡时，茶叶要占到壶身1/3容积。我常跟茶友说："紧结的球状茶要给它伸展的空间，就像人睡觉要翻身。"第一泡30秒出汤，茶香会从壶嘴钻出来勾人。

普洱茶（生普/熟普）：盖碗冲泡时8克配200ml水是个黄金比例。有次在茶山，老茶农教我掰茶饼要听声音——"咔嚓声清脆的茶活性好，可以少放1克"，这个小窍门特别实用。

最后分享个万能口诀："瓷壶减三分，紫砂加一克，玻璃杯看芽头。"刚开始可以用电子秤练习手感，久了自然熟能生巧。下次泡茶时，不妨先闻闻干茶香，感受茶叶在手中的分量，这种人与茶的对话，才是最动人的茶道。