夏日的阳光炙烤着大地，一杯清凉的碧螺春茶冻不仅能解暑，还能品味到碧螺春独特的清香。今天，就让我们一起来动手制作这款简单又美味的夏日茶饮吧！

首先，准备好以下材料：碧螺春茶叶5克、热水300毫升、白凉粉10克、细砂糖20克（可根据个人口味调整）、柠檬片或薄荷叶少许（装饰用）。

步骤一：冲泡碧螺春茶

将碧螺春茶叶放入茶壶中，倒入85℃左右的热水，浸泡3-5分钟。碧螺春的茶汤清澈碧绿，带有淡淡的花果香，是制作茶冻的绝佳选择。泡好后，过滤掉茶叶，留下茶汤备用。

步骤二：调制茶冻液

取一个小锅，将茶汤倒入锅中，加入白凉粉和细砂糖，开小火慢慢搅拌，直到白凉粉和糖完全溶解。注意不要煮沸，以免影响茶汤的风味。

步骤三：倒入模具冷藏

将调好的茶冻液倒入喜欢的模具中，可以是小杯子、冰格，甚至是一些可爱的形状模具。待其稍微冷却后，放入冰箱冷藏2-3小时，直到完全凝固。

步骤四：装饰与享用

取出凝固好的茶冻，可以点缀上柠檬片或薄荷叶，不仅颜值提升，还能增添一丝清新的口感。用小勺轻轻挖一块，茶冻入口即化，碧螺春的清香在口中弥漫，清凉解暑，绝对是夏日的绝佳选择。

口感评测：

碧螺春茶冻的口感细腻滑爽，茶香浓郁却不苦涩，甜度适中，非常适合夏天。相比普通果冻，茶冻多了一份茶的韵味，吃多了也不会腻。如果喜欢更丰富的口感，还可以搭配一些水果丁或椰奶，味道更佳哦！

这款碧螺春茶冻制作简单，食材易得，无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。快来试试吧，让你的夏日多一份清凉与惬意！