在冲泡黑茶时，许多茶友追求的是茶汤的醇厚与甜润感。其中，定点注水法是一种被老茶客推崇的冲泡技巧，它能有效提升茶汤的甜润度，让黑茶的香气与滋味更加饱满。今天，我们就来聊聊如何用定点注水法泡出一杯甜润的黑茶。

首先，选择一把适合的茶壶或盖碗。黑茶一般建议使用紫砂壶或陶壶，因为这些材质能更好地保持茶汤的温度，帮助茶叶充分释放内含物质。水温控制在95℃~100℃之间，过高的水温容易让茶汤变得苦涩，而过低则无法充分激发茶叶的香气。

定点注水法的关键在于稳定与轻柔。注水时，水壶的壶嘴对准茶壶或盖碗的某一点（通常选择靠近壶壁的位置），保持水流细而缓，避免直接冲击茶叶。这样做的目的是让茶叶在水中缓慢舒展，减少苦涩物质的过快析出，同时让茶汤更加柔和甜润。

具体操作步骤：

1. 温壶温杯后，投入适量茶叶（建议茶水比为1:20）。
2. 第一泡快速洗茶，唤醒茶叶。
3. 从第二泡开始，采用定点注水法，注水后盖上盖子，静待10~15秒出汤。
4. 后续每泡可适当延长浸泡时间，但注水方式不变。

这种冲泡方式尤其适合普洱熟茶、六堡茶、安化黑茶等发酵程度较高的黑茶。你会发现，茶汤的甜润感明显提升，且耐泡度也有所增加。

最后，品茶时不妨放慢节奏，感受茶汤在口腔中的变化。黑茶的甜润感往往在回甘时更为明显，这也是许多茶友痴迷于黑茶的原因之一。