对于喜爱黑茶的朋友来说，冲泡时最怕的就是出汤过慢导致茶汤变得苦涩难以下咽。其实，掌握几个小技巧就能轻松避免这个问题。

首先，控制投茶量很重要。很多人以为茶叶放得越多味道越好，其实不然。一般来说，150毫升的盖碗放入5-6克茶叶就足够了。过多的茶叶会导致内含物质释放过快，即使快速出汤也会让茶汤变得浓涩。

其次，水温的把控也很关键。虽然黑茶适合用沸水冲泡，但对于年份较短的黑茶，可以适当降低水温至95℃左右。这样既能激发茶香，又能避免高温带来的苦涩感。

出汤时间的掌控是重中之重。前三泡建议快进快出，控制在5-10秒内。随着冲泡次数的增加，可以适当延长浸泡时间。记住一个口诀：前几泡要快，中间几泡稳，后几泡可以适当坐杯。

另外，醒茶环节