许多茶友在冲泡黑茶时，常常遇到茶汤发涩的问题，这既影响了口感，也浪费了好茶。其实，黑茶发涩往往与冲泡手法不当有关。今天，我们就来聊聊三个关键解决手法，让你的黑茶泡出醇厚顺滑的口感。

一、控制水温，避免高温烫伤茶叶

黑茶经过发酵，内含物质丰富，但高温容易激发过多茶多酚和咖啡碱，导致茶汤苦涩。建议将沸水稍晾至90-95℃再冲泡，尤其是年份较短的黑茶更需注意。老茶可适当提高水温，但也不宜直接用沸水直冲茶叶。

二、把握出汤时间，快进快出是关键

黑茶不像绿茶那样娇嫩，但浸泡时间过长同样会析出过多苦涩物质。前几泡建议10-15秒快速出汤，随着冲泡次数增加可适当延长5-10秒。记住一个口诀："前快后慢，味道更赞"。

三、学会醒茶，让茶叶"活"起来