黑茶作为中国传统的发酵茶类，其醇厚的口感和独特的陈香深受茶友喜爱。但在冲泡过程中，茶汤出现沉淀物常让人困扰。今天我们就来聊聊如何避免这一问题，让你泡出一杯清澈透亮的黑茶。

首先，选择优质茶叶是关键。优质黑茶经过规范工艺制作，叶片完整度高，碎末较少。建议选购整饼或整砖茶，使用时用茶针沿纹理撬取，避免暴力拆解产生过多茶渣。

醒茶环节尤为重要。将茶叶放入紫砂壶或盖碗后，先用沸水快速润茶5秒即倒掉。这个步骤不仅能唤醒茶叶，还能冲走附着在茶叶表面的细微茶末。记得注水时要沿杯壁缓慢注入，避免直冲茶叶造成破碎。

控制水温也很讲究。老黑茶可用100℃沸水冲泡，但新制黑茶建议用95℃左右水温。过热的水会导致茶叶过度翻滚，增加碎屑析出。冲泡时可使用茶滤辅助，推荐选择304不锈钢材质的细密滤网，既不影响茶味又能有效过滤。

出汤时间要把握好。前几泡建议快速出汤（10-15秒），随着冲泡次数增加适当延长。长时间闷泡会使茶叶过度舒展，增加可溶性物质析出，容易形成沉淀。倒茶时可将公道杯稍稍倾斜，让茶汤沿杯壁流下，减少搅动沉淀物。

存储方式直接影响茶叶完整度。黑茶应存放在通风干燥处，避免受潮导致茶叶变脆。取茶时注意保持手部干燥，潮湿的茶叶更容易破碎产生碎末。

最后分享个小窍门：冲泡时可用茶匙轻轻压住茶叶，防止叶片随水流翻滚破碎。若是茶汤仍有少许沉淀也不必过分担心，这是黑茶中茶多酚等有益物质的自然析出，静置片刻即可沉淀，饮用前轻轻摇晃公道杯即可。