泡一杯清香的绿茶，看着茶叶在水中舒展，本是一种享受。但有时候，茶叶却像害羞的小姑娘，迟迟不肯完全展开，这究竟是怎么回事呢？今天我们就来聊聊这个困扰不少茶友的问题。

首先，水温过高可能是罪魁祸首。绿茶娇嫩，特别是像龙井、碧螺春这样的名优绿茶，用沸水直接冲泡，茶叶容易被"烫伤"，导致外层快速熟化而内层仍蜷缩。就像我们洗澡，水温太烫皮肤会紧缩一样。建议将水烧开后稍等2-3分钟，待水温降至80℃左右再冲泡。

其次，茶叶品质也很关键。有些机采茶或低档茶，在加工过程中揉捻过度，茶叶细胞壁破损严重，就像被揉皱的纸张，很难完全舒展。而手工制作的上等绿茶，叶片完整度高，冲泡时更容易恢复原貌。

再者，冲泡时间不够也是一个常见原因。绿茶不像红茶那样快速释放内含物，特别是芽头较多的茶叶，需要给予足够时间慢慢苏醒。可以尝试适当延长浸泡时间，或者采用"留根法"，每次不要完全倒干茶汤。

最后，茶具选择不当也会影响。用太小的杯子或壶泡茶，茶叶没有足够的空间舒展身姿。建议使用容量适中的玻璃杯或盖碗，既能观赏茶叶舞姿，又能给茶叶充分的"表演舞台"。

记得有一次在杭州茶农家，老茶人教我一个小窍门：先注入1/3水，轻轻摇晃让茶叶初步浸润，30秒后再注满水。这个方法让茶叶如同跳舞一般，次第展开，特别美妙。你也试试看？

喝茶是门学问，更是一种生活态度。遇到茶叶不展开的情况，不必着急，多尝试几次，慢慢就能掌握让茶叶完美绽放的诀窍了。