黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的“闷黄”工艺和温和口感备受茶友喜爱。其中，豆香是优质黄茶的标志性香气，如何通过冲泡手法充分激发这一特色，是品饮黄茶的关键所在。

首先，水温控制是唤醒豆香的核心。建议使用85-90℃的沸水静置1分钟后冲泡，高温会破坏黄茶嫩芽中的芳香物质，而低温则无法充分释放豆香。如同杭州老茶农所说：“黄茶是娇客，烫不得也冷不得，要像对待春蚕吐丝般温柔。”

其次，器具选择大有讲究。景德镇薄胎白瓷盖碗是最佳选择，其细腻的胎质既能聚香又不吸味。某次在霍山黄芽产区，老师傅曾演示：先用热水温杯，待器具微烫时投茶，轻轻摇晃间便能闻到干茶被激发的淡淡炒豆香。

注水手法同样关键。应采用“凤凰三点头”式注水，让水流沿杯壁缓缓注入，使茶叶在水中舒展旋转。特别注意：第一泡注水至七分满，加盖闷泡30秒后，先闻盖香——这时往往会捕捉到最浓郁的豆香，带着些许甜玉米须的复合香气。

最后，冲泡节奏决定香气层次。前两泡快速出汤保留鲜灵豆香，第三泡开始每泡延长10秒，能体验到豆香逐渐转化为熟板栗香的奇妙变化。切记不可闷泡过久，否则会出现闷熟气，就像炒过火的黄豆失去了鲜活感。

记得去年在君山银针品鉴会上，茶艺师特意用当地山泉水冲泡，当第二泡茶汤在杯中泛起金圈时，整个茶席都弥漫着类似新鲜毛豆荚的清新香气，这正是黄茶最迷人的时刻。若想强化豆香，可在温杯后先将干茶置于掌心呵气温热，能提前唤醒茶叶中的芳香物质。