黄茶作为中国六大茶类之一，因其独特的闷黄工艺而闻名，茶汤本应呈现明亮的杏黄色或浅金色。但许多茶友在冲泡时发现茶汤泛青发暗，失去了黄茶应有的清透感。今天就分享几个让黄茶汤色澄澈如琥珀的小秘诀。

首先，水温控制是灵魂。黄茶芽叶细嫩，建议用85-90℃的活水冲泡。我曾用不同水温做过对比实验：沸水直冲的茶汤明显泛青涩，而控温后冲泡的茶汤金黄透亮，如同融化的蜜糖。记住一个小技巧：水烧开后掀盖静置3分钟，或者将沸水倒入公道杯晾20秒再注水。

其次，器具选择有讲究。白瓷盖碗最能展现黄茶本色，我收藏的民国薄胎盖碗，冲泡君山银针时能看见茶芽在汤中三起三落，汤色始终清亮不浊。避免用紫砂壶冲泡，其双气孔结构会吸附茶香，也容易让汤色发暗。

冲泡手法上要掌握"悬壶高冲"的技巧。去年在蒙顶山向老茶农学艺时发现，水流从壶嘴呈抛物线注入盖碗，茶叶会在水中舒展旋转，这样泡出的黄芽茶汤色特别通透。切忌对着茶叶猛冲，容易激发青涩物质。

最后说说出汤时间的把控。头泡建议15秒出汤，我常用手机秒表计时。有次茶会时，某位茶友闷泡超过1分钟，结果茶汤青黄浑浊，还带着闷熟味。黄茶就像害羞的少女，需要温柔对待。

记得去年谷雨时节，用这套方法冲泡霍山黄芽，汤色金黄透亮如同早春阳光，茶友们都惊呼看到了"茶汤里的金色涟漪"。其实只要掌握这些细节，你也能泡出教科书级的黄茶汤色。