黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的‘闷黄’工艺和温和口感备受茶友喜爱。但许多人在冲泡时容易遇到茶汤发涩的问题，其实只需掌握几个小技巧，就能轻松泡出甘甜柔滑的黄茶。

首先，水温控制是关键。黄茶芽叶细嫩，建议用85℃-90℃的温水冲泡。滚水会破坏茶叶中的氨基酸，激发茶多酚的涩感。可将沸水静置2分钟再使用，或用‘高冲低斟’的手法降温。

其次，茶水比例要恰当。150ml盖碗投茶5克为宜，过浓容易显涩。前两泡建议快速出汤（10秒内），第三泡开始每泡延长5秒，这样既能释放黄茶的甜醇，又不会过度浸出苦涩物质。

还有个小秘诀：选用白瓷或玻璃器具。紫砂壶会吸附黄茶特有的玉米香，而材质致密的瓷器能更好展现茶汤本色。冲泡前记得温杯烫壶，让茶叶在适宜温度中舒展。

若茶汤不慎出现涩感，可加入1-2颗冰糖调和。地道的霍山黄大茶或君山银针本身带天然甜味，存放半年以上的陈年黄茶涩味也会自然转化。

最后提醒，存放不当的受潮黄茶易产生涩麻感。建议用锡罐密封，放在避光干燥处。好茶还需用心泡，品味时不妨先含茶汤3秒，感受那‘甜中带鲜，鲜里藏香’的层次。