黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的“闷黄”工艺和温润口感闻名，而君山银针、霍山黄芽等高端黄茶更因隐约的兰花香备受老茶客推崇。想要在冲泡时充分激发这份雅致花香，需从择器、水温、手法三个维度精细把控。

首先推荐使用景德镇手工白瓷盖碗，其胎质细密能聚香，碗壁弧度利于热气回旋。水温是唤醒花香的关键，85℃-90℃的活水最佳——水沸后开盖静置3分钟，此时水面泛起“蟹眼泡”，既能软化茶叶又不破坏芳香物质。投茶前先用热水温杯，投入5克干茶后轻摇三下，趁热嗅闻，优质的黄茶此刻已透出清冽的兰草气息。

注水时沿杯壁定点低冲，水流如蜻蜓点水般轻柔。首泡15秒出汤，茶汤呈现杏黄色时，凑近杯口能捕捉到似有若无的幽兰香。第二泡延长至20秒，叶片舒展时释放高沸点芳香物质，花香会如潮汐般层层漫开。特别注意第三泡是精华，此时叶底完全苏醒，用“凤凰三点头”的手法高冲激发，兰香会与蜜香交织成馥郁的“茶氲”，在鼻尖萦绕不散。

资深茶人往往在雨后的清晨冲泡，此时空气湿度大，茶叶中的芳樟醇更容易挥发。若想强化花香，可尝试“留根法”：每次出汤保留1/3茶汤续水，让上一泡的余香成为下一泡的引子。存放三年以上的陈年黄茶，先用紫砂壶醒茶两日再冲泡，开汤时会有令人惊艳的“冷兰香”，宛如置身深谷幽兰丛中。