黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的'闷黄'工艺形成温润甘甜的滋味，而茶器材质的选择往往被茶友忽视。事实上，一把合适的壶或杯，能像魔术师般悄然改变茶汤的韵味。

紫砂壶是冲泡黄茶的上乘之选，尤其是经过多年养泡的老壶。其双重气孔结构能吸附部分茶碱，让蒙顶黄芽这类嫩芽茶更显鲜醇。我曾用同一款君山银针对比测试，紫砂壶冲泡的茶汤明显比瓷盖碗多三分蜜香，这便是紫砂'醒茶'的妙处。

白瓷盖碗虽不改变茶性，却是审评的首选。去年在杭州茶博会上，我们用甜白釉盖碗冲泡霍山黄大茶，金黄的茶汤在雪白瓷壁上流转，能将茶毫舞动的景象展现得淋漓尽致。这种'不夺香'的特性，特别适合展现黄茶特有的锅巴香。

玻璃茶具别有风味，尤其冲泡温州黄汤时。透过晶莹的杯壁，看着茶芽在80℃热水中舒展，宛如金菊绽放。但要注意控制冲泡时间，玻璃导热快，久泡容易激发苦涩。

最近茶圈兴起用柴烧陶壶冲泡老黄茶，粗糙的胎体竟能柔化二十年的紧压黄茶饼的沧桑感。上月在武夷山茶会，用本地红土柴烧壶泡陈年北港毛尖，意外引出药香，这或许就是材质与岁月碰撞的惊喜。

切记避开金属器具，某次茶友聚会用不锈钢杯泡莫干黄芽，不过十分钟就尝到明显的锁喉感。金属离子活跃，最易破坏黄茶 delicate 的滋味结构。