黄茶作为中国六大茶类之一，其独特的“闷黄”工艺赋予了茶汤温和的甜润感，但若冲泡不当，容易出现锁喉（喉咙发紧）或滋味寡淡的情况。掌握以下技巧，能让黄茶的鲜甜充分释放，口感更顺滑。

1. 选器：瓷盖碗或玻璃壶优先
黄茶讲究观赏性，推荐使用白瓷盖碗或透明玻璃壶，既能保持温度均衡，又能观察茶叶舒展。紫砂壶易吸香，反而会弱化黄茶的鲜甜。

2. 水温：85℃~90℃的“蟹眼水”
沸水会烫伤嫩芽，激发苦涩。建议水烧开后静置2分钟，或用“蟹眼水”（水面泛起小气泡时）。如君山银针这类芽头茶，水温可更低至80℃。

3. 注水手法：沿杯壁“环冲”
直接冲击茶叶会破坏茶毫。注水时沿杯壁缓慢环绕，让茶叶自然浸润。第一泡约10秒出汤，后续每泡递增5秒，老黄大茶可适当坐杯。

4. 关键细节：留根法防锁喉
每次出汤保留1/3茶汤在杯中（俗称“留根”），避免下一泡因浓度骤降而涩口。尤其适合霍山黄芽这类芽叶细嫩的茶。

5. 搭配：少量陈皮增甜韵
若茶叶存放稍久，可在冲泡时加入1克老陈皮（推荐新会陈皮），既能提甜又能缓解可能的仓储味，但切忌过量。

小贴士：黄茶性温，空腹饮用易刺激胃部，建议搭配茶点如桂花糕或杏仁饼，滋味更佳。