黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的‘闷黄’工艺和温和口感深受茶友喜爱。但许多人在冲泡时发现茶汤带有青草味，影响品饮体验。今天我们就来聊聊如何避免这一问题，泡出一杯醇厚甘甜的黄茶。

首先，水温控制是关键。黄茶芽叶细嫩，若直接用沸水冲泡，高温会破坏茶叶中的活性物质，激发出青涩味。建议将水烧开后静置2-3分钟，待水温降至85℃左右再冲泡。用手触碰壶壁感觉微烫不刺痛时，便是最佳温度。

其次，醒茶步骤不可少。将干茶放入温热的盖碗中，轻摇几下让茶叶与热气充分接触，这样能有效唤醒茶叶、挥发部分青草气。注水时沿杯壁缓慢绕圈，避免直冲茶叶造成苦涩。

第三，把握出汤时间。前两泡建议快速出汤（10-15秒），随着冲泡次数增加可适当延长5-10秒。若浸泡过久，茶叶中的单宁酸过度析出，不仅会带来青草味，还会使茶汤发涩。

最后，选用合适的茶具。推荐使用白瓷盖碗或玻璃杯，既能观赏黄茶‘黄叶黄汤’的特色，又不会吸附茶香。紫砂壶虽好，但容易残留气味，可能加重青草味的滞留。

记住一个小窍门：若茶汤仍带青味，可尝试将第一泡茶汤静置1分钟后倒回盖碗，利用余温进行二次闷香，往往会有惊喜。