黄茶作为中国六大茶类之一，其独特的闷黄工艺赋予了茶汤醇和甘甜的滋味。但在冲泡过程中，若方法不当，容易出现令人不悦的“青草味”。今天我们就来聊聊，如何通过细节把控，让黄茶绽放出本该有的蜜香与鲜醇。

水温是关键：黄茶芽叶细嫩，建议用85-90℃的温水冲泡。沸水会烫伤茶叶，激发青涩物质。可将水煮沸后开盖静置2分钟，或倒入公道杯晾凉后再用。

器具要温润：紫砂壶或盖碗冲泡前，先用热水淋透预热。冰冷的器具会造成茶叶受热不均，导致闷出草腥味。白瓷盖碗尤佳，便于观察汤色变化。

注水有讲究：第一泡沿杯壁缓缓注水，避免直冲茶叶。待叶片浸润舒展后，第二泡方可中心定点注水。霍山黄芽等芽头茶，建议用“悬壶高冲”手法激发香气。

时间要精准：头泡15秒即可出汤，后续每泡递增5秒。平阳黄汤等发酵较轻的品种，若浸泡超过1分钟，茶多酚过度析出就会返青。观察茶汤呈杏黄色为最佳状态。

存储防异味：黄茶易吸味，开封后要用锡罐密封，远离厨房等异味源。君山银针若保存不当受潮，冲泡时青草味会特别明显。

最后提醒：买到工艺不到位的黄茶（杀青不足或闷黄不充分），再怎么调整泡法也难以去除青味。选购时可轻搓干茶，优质黄茶应有熟谷香而非青涩气。