黄茶以其独特的“闷黄”工艺著称，茶汤杏黄明亮，滋味醇和甘甜。要让黄茶口感更圆润，关键在于对“茶气”的精准把控——这里的茶气既指茶叶释放的香气与内质，也包含冲泡时水与茶交融的动态平衡。

一、温杯醒茶，唤醒沉睡的茶性
先用90℃热水烫淋盖碗，投入5克干茶后轻摇三下，借杯壁余温激发茶香。此时可闻到似炒栗子的甜香，这是黄茶初醒的信号。注意：蒙顶黄芽等嫩芽茶醒茶时间不超过10秒，而霍山黄大茶等粗壮茶叶可延长至15秒。

二、定点低冲，构建滋味骨架
第一泡沿盖碗内壁定点注水，水流细如琴弦，水位刚没过茶叶即可。这泡茶汤浅琥珀色，重点在激发茶氨酸的鲜甜，20秒出汤后啜饮，能感受到茶汤在舌面铺开的丝绸感。

三、环壁注水，激发中层韵味
第二泡水温降至85℃，以画圈方式注水，让茶叶在水中旋转舒展。观察叶底逐渐展开成“黄叶镶红边”的状态，此时茶多酚与糖类物质均衡析出，30秒出汤的茶汤会呈现熟果香的圆润感。

四、高温收尾，锁住茶气余韵
第五泡时改用95℃沸水，猛冲茶叶中心。高温会逼出深藏的果胶质，茶汤稠度明显提升，尾调带着蜜香回甘。老茶客常在此泡时深吸杯盖香，能捕捉到类似桂花酿的复合香气。

冲泡黄茶最忌急躁，建议用透明玻璃公杯观察茶汤变化——优质黄茶的茶气会像晨雾般层层晕染，茶汤每泡递进3-5秒，就能获得从清甜到醇厚的完整风味曲线。